2005年9月，德国新食品和饮食用品法LFGB 取代了食品和日用品法LMBG 。它又称《食品、烟草制品化妆品和其它日用品管理法》是德国食品卫生管理方面最重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。但是近年来也有所修改，主要是和欧洲标准相匹配。法规对德国食品的方方面面做了总的和基本性的规定，所有在德国市场上的食品以及所有与食品有关的日用品都必须符合它上面的基本规定。与食品接触的日用品通过测试，符合德国《食品与日用品法》第三十条和三十一条的，可以得到授权机构出具的LFGB 检测报告证明为“不含有化学有毒物质的产品”，并能在德国市场销售。

一、LFGB 认证刀叉标志的意义

刀叉标志是一个食品安全标志。在与食品接触的日用品上，如果有刀叉标志，就表示该产品已通过检测符合众多德国和欧洲标准，符合德国LFGB 法规要求，证明不含对人体产生危害的有毒物质，可以在德国及其它欧美市场销售。在欧洲市场上，有刀叉标志的产品能增强顾客对其的信心及购买欲望，是强有力的市场工具，大大增加了产品在市场上的竞争力。 

二、LFGB 认证涵盖的产品范围

LFGB 测试针对所有的材料，包括用最新工艺生产的产品，如：烧烤架的铬镀层，烹饪平底锅特弗龙涂层的耐温性测试，水壶中的硅胶密封圈测试等。通常涉及的领域包括：陶瓷、合成塑料、聚氯乙烯、增塑剂、纸制品、皮革、纺织品、化妆品、烟草等等. 涉及的产品包括：烤面包炉、三明治炉、电水壶等与食品接触的电器产品；食品储藏用品；强化玻璃菜板、不锈钢锅等厨具；碗、刀叉、勺、杯盘类餐具；服装、被褥、毛巾、假发、假睫毛、帽子、尿布及其它卫生用品，睡袋、鞋子、手套、表带、手提包、钱包/皮夹、公文包、椅子包覆材料；纺织或皮革玩具和含有纺织或皮革服装的玩具；直接使用的纱线和织物；各种化妆品及烟草产品等。 

三、LFGB 认证包括的测试项目

一般情况下，LFGB 德国《食品与日用品法》第三十和三十一条包括以下测试项目：

1. 样品及材料的初检

2. 气味及味道转移的感官评定

3. 塑料样品：可转移成份测试及可析出重金属的测试

4. 金属：成分及可析出重金属的测试

5. 硅树脂：可转移或可挥发的有机化合物测试

6．特殊材料：根据德国化学品法检验化学危害

四、法规中包括的其它测试项目还有：

1．纺织品、皮革、聚酯纤维等日用品上使用的某些偶氮染料的检测。

2．化妆品中的有害化学成份和重金属的测试

3．烟草中有害成份的测试

五、LFGB 认证的流程：

1．咨询---申请人提供产品资料，提供样品

2．报价---根据申请人提供的样品，产品技术工程师将作出评估，确定须测试的项目，并向申请方报价

3．申请方接受报价

4．签立合同

5．样品测试——测试将依照所适用的标准进行

6．出检测报告

7．签发符合LFGB 测试的合格证书 

六、新法规的重要变更：

- 在德国法律中，执行欧盟指令No.178/2002 (食品安全要求，食品和饮食经营者责任)

- 烟草在新的LFGB 范围之外，将会出台烟草的临时法规

- 对与食品接触的材料和商品误导性声明的禁止范围扩大

- 对与食品接触的材料和商品的安全测试没有重大变更

七、测试产品分类目录

     LFGB食品接触材料的范围很广，有可能与食品相接触的材料，例如，餐具、食品外包装、烘焙纸、炊

具等等，不管是塑料材质、橡胶材质、玻璃材质、金属材质、或其它材质，还是涂层，都属于食品接触材

料，需要进行欧洲食品级测试。常见的测试产品范围如下表所示：

 八、French DGCCRF 2004-64 法国食品级标准简介

French DGCCRF是法国食品级安全法规的英文简写。 销往法国的这类产品，除符合欧盟Regulation (EC) No 1935/2004法规要求外，还须符合法国当地的法规要求，包括French DGCCRF 2004-64 and French Décret nº 92-631。法国法规不单对与食品接触的塑料橡胶制品有特殊要求，对金属产品也有特殊的分类和要求。

DGCCR与其它食品级测试之对比,French DGCCR特殊之处在于法国要求镀层和里面的材料需分开进行测试，如：带有机涂层的炊具，除涂层表面需测试外，对作为基材的金属也有对应的要求。

关于不锈钢的测试规定：

用于食品接触材料的大部分不锈钢含有18%的铬，这是食物和饮料的接触性材料中认为最适合的抗腐

蚀性浓度。这也是用于成本费用和减少制作费的最理想浓度。

在法国，食品接触产品的不锈钢里必须含有至少13%的铬，也应含有镍和锰。最大的限制就是要强加

其他溶合的元素。

欧洲EN
欧盟最新颁布针对与食品接触物质的法规1935/2004 全称：Regulation (EC) No 1935/2004 of THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004－on materials and articles intended to come into contact with food and repealing Directives 80/590/EEC and 89/109/EEC。在欧盟成员国销售的和食品有接触的产品必须严格符合该项指令的相关要求。以此同时，不同成员国在此法规的基础上,根据本国情况,还制定了本国对食品级接触材料的相关法规要求，如德国、法国、意大利等国都有具体不同的要求。

通过了欧盟食品级接触材料安全指令的产品可在包装或表面显示以下的标志，表示“产品可用于食品包装”。产品（例如：炊具、餐具、食品包装、与食品接触的家电等）投入市场时，可在与食品接触的材料或物品上显示这个标志。

德国LFGB
销往德国与食品接触的产品，除符合欧盟食品级指令Regulation (EC) No 1935/2004要求外，还必须符合德国当地的法规要求: LFGB (Lebensmittel - und Futtermittelgesetzbuches) Food and Feed Law§30, 31 (前称：LMBG§30, 31)。

法国
销往法国与食品接触的产品，除符合欧盟Regulation (EC) No 1935/2004法规要求外，还须符合法国当地的法规要求，包括French DGCCRF 2004-64 and French Décret nº 92-631。法国法规不单对与食品接触的塑料橡胶制品有特殊要求，对金属产品也有特殊的分类和要求，如：带有机涂层的炊具，除涂层表面需测试外，对作为基材的金属也有对应的要求。

意大利
销往意大利的这类产品，除符合欧盟Regulation (EC) No. 1935/2004法规要求外，还须符合意大利当地的法规要求，包括Italy Official Gazette GU 283 on 30 April 1962 and Ministerial Decree of 21 March 1973已经更新了(Italian D.M. 21/03/73)等。其中，不锈钢等金属制品和搪瓷,玻璃,水晶制品等材质的食品级安全性受到当地的高度关注。

澳大利亚
相关标准或法规：

• 塑料: 欧盟2002/72/EC或美国FDA的测试项目均适用于澳洲AS 2070: 1999要求

• 陶瓷、玻璃、搪瓷器皿: 澳洲 No. 289, 1991条例 (No. 90, 1956条例修改版)

• 金属器皿 : 西澳统一条例 – 健康 (食品卫生) 条例 No. 41, 1993

美国FDA
在美国，FDA主要通过食品添加剂申报程序(FAP)来控制大多数与食品接触的产品。如果一种食品添加剂或与食品接触的材料经FAP程序规定为可以使用，这种材料便会被录入U.S. FDA CFR 21 parts 170 －189中相应的法规。制造厂商应严格按照食品级法规，生产出合格的与食品接触产品和材料。

美国食品级法规：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189 & FDA CPG 7117.05, 06, 07
美国具体对与食品接触容器及材料的通用要求：

• 厂家能够依照GMP体系（卫生生产质量管理程序及规范）运作

• 使用符合法规中批准的材料(U.S. FDA CFR 21 Part 170－189)

• 批准的原材料应符合规范中的技术指标 (U.S. FDA CFR Part 170－189)

• 任何进入市场的新材料必须经U.S. FDA审核及认可(与欧盟新的食品级法规2004/1935/EC相类似)

California Proposition 65
海运至加州的器皿，必须符合加州California Proposition 65条例要求（包括器皿与食品接触的部分、外部装饰、杯边部位）。函盖的产品有：

• 用于储存、承载食品或饮料的玻璃和陶瓷制品

• 非与食品或饮料接触的玻璃和陶瓷制品（日用品）